Le cake aux olives et au jambon est une recette très estivale, un incontournable de cette saison.
Simple et efficace, ce délicieux cake peut être coupé en cubes et servi à l’apéritif.
Aussi, il conviendra parfaitement lors d’un buffet ou, encore, vous en ferez un plat rapide accompagné d’une salade verte.
Pratique à transporter, il sera également parfait pour votre prochain pique-nique.
Le cake aux olives et au jambon est facile et rapide à réaliser pour toutes les occasions.
Un classique pas cher, simple à préparer que tout le monde apprécie.
***
Recette pour : 6 personnes
Difficulté : facile, moyenne, difficile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
*** Ingrédients ***
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
100g d’olives vertes
150g de jambon blanc
12,5 cl de lait
10 cl d’huile d’olives
100g de gruyère râpé
sel et poivre du moulin
*** Préparation ***
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Dans un saladier, battre les œufs.
Ajouter la farine et la levure chimique.
Saler, poivrer au moulin. Bien mélanger.
Faire chauffer doucement le lait.
Pendant ce temps, incorporer l’huile à la pâte à cake.
Ajouter progressivement le lait chaud en mélangeant bien.
Ajouter le gruyère râpé, les olives dénoyautées et le jambon en dés.
Verser le tout dans un moule à cake beurré.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
*** Conseils & astuces ***
Au lieu d’acheter des dés de jambon tout faits, prenez un talon de jambon.
Il sera bien moins cher et aussi meilleur. Il vous suffit ensuite de le découper en dés.
Vous pourrez en acheter à l’avance et le mettre au congélateur.
En variante de cette recette, vous pouvez faire un mélange d’olives noires et vertes et, même, ajouter quelques tomates séchées.
Ce cake aux olives et au jambon peut tout à fait être congelé.
*** Détente ***
Un peu de musique… le temps de lire tranquillement la recette.
The Weeknd – I Feel It Coming ft. Daft Punk
