Une salade de pâtes à l’italienne, rapide, bien garnie, aux jolies couleurs, et délicieuse.
Fraîche et estivale, très simple à réaliser, facile à emporter, cette salade de pâtes à l’italienne est idéale pour un pique-nique à la plage ou à la campagne !
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Recette pour 4 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn
*** Ingrédients ***
300 g de pâtes
1 tranche épaisse de mortadelle
1 tranche épaisse de provolone doux
3 belles tomates
basilic
huile d’olive
sel, poivre
*** Préparation ***
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante et salée.
Égoutter les pâtes “al dente” et les passer sous un jet d’eau froide pour arrêter la cuisson.
Pendant le temps de cuisson des pâtes, détailler la mortadelle et le provolone doux en cubes.
Couper également les tomates en petits dés.
Dans un saladier, verser tous les ingrédients, assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Saupoudrer de basilic et mélanger soigneusement tous les ingrédients.
Laisser reposer la salade de pâtes au moins 30 minutes pour donner le temps aux ingrédients de s’imprégner les uns des autres.
Servir frais.
*** Conseil de chef ***
Utiliser des pâtes courtes type farfalle ou torti (pas de spaghetti).
Cette salade peut être mise au réfrigérateur et être consommée le lendemain.
*** Détente ***
Un peu de musique… le temps de lire tranquillement la recette.
Luciano Pavarotti & Eros Ramazzotti – Se Bastasse Una Canzone
https://youtu.be/sK0GuKQPfRk