La tarte au chocolat est un must-have de toute bonne cuisinière.
Je tiens cette recette de ma grand-mère qui me gardait les mercredis. Assez souvent, en fin l’après-midi, nous passions dans la cuisine…
Je suis capable de la faire en toute saison, même en plein été !
Cette recette de tarte au chocolat est vraiment très simple, rapide et délicieuse.
La ganache est parfaite, onctueuse et avec une tenue irréprochable à la découpe.
Vous êtes sûr de régaler les petits et les grands !
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Recette pour : 6 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
*** Ingrédients ***
- 1 Pâte sablée
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 70 g de sucre
- une cuillère de farine
- 3 œufs
- 200 g de chocolat noir dessert
*** Préparation ***
Casser le chocolat en morceaux.
Dans une casserole, fondre à feu doux le chocolat dans 2 cuillères à soupe d’eau jusqu’à obtenir un ensemble lisse.
Ajouter le sucre et la farine, continuer de mélanger au fouet.
Ajouter les œufs un à un toujours en mélangeant au fouet.
Ajouter la crème fraîche épaisse, continuer de mélanger.
Installer la pâte à tarte dans le moule, la piquer, y verser la préparation.
Préchauffer le four à 180°, mettre la tarte à cuire durant 20 à 25 min.
Piquer pour contrôler la cuisson.
*** Conseils & astuces ***
Au moment de servir votre tarte au chocolat, juste avant, la saupoudrer de sucre glace.
Il est possible également d’ajouter quelques zestes de citron vert.
*** Détente ***
Un peu de musique… le temps de lire tranquillement la recette.
Michael Jackson – Beat It
