Amuse-gueules au chèvre, miel et amandes

Amuse-gueules au chèvre, miel et amandes. 
<p>Pour les fans du fromage de chèvre et du sucré-salé, ces toasts sont une belle idée à déguster à l’apéritif.</p>
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Ces amuse-gueules au chèvre et miel sont une belle idée à servir à l’apéritif.

Une version simplissime de ce duo où l’alliance du chèvre et du miel fait une fois de plus merveille et où l’amande apporte du croquant.

Très simple et très rapide à réaliser, vous régalerez tout le monde. Tout simplement délicieux.

Nombre de personnes
4 personnes
Difficulté de la recette
facile
Durée de préparation de la recette
15 min
Durée de cuisson de la recette
0 min

Ingrédients

  • 1 petite baguette de pain
  • 1 fromage de chèvre frais
  • 2 cébettes (ou oignons frais)
  • 8 cuillères à café de miel
  • une poignée d’amandes
  • Huile d’olive
  • poivre du moulin

Préparation

Découpez dans votre baguette de pain 8 tranches fines d’environ 1/2 cm d’épaisseur, coupez-les en biais de manière à obtenir des tranches bien allongées.

Répartir un filet d’huile d’olive sur toute la surface.

Déposez sur chaque tranche une lamelle de chèvre frais coupé finement.

Ajoutez la cébette coupée finement.

Poivrez légèrement et nappez de miel. Ne salez pas.

Concassez les amandes et parsemez les toasts.

Dégustez.

Conseil de chefConseils & astuces

Vous pouvez utiliser différent type de pain. Préférez toutefois un pain avec une mie bien serrée pour empêcher l’huile d’olive de traverser.

Pour concasser les amandes, mettez-les dans un sac de congélation et rouler dessus un rouleau à pâtisserie. Vous pouvez également poser les amandes sur une planche à découper et les écraser avec le plat de la lame d’un couteau assez large.

Vous pouvez également servir ces toasts pendant le repas, au moment du fromage.

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