Le poulet au chorizo est fait pour les aficionados des senteurs espagnoles.
Une délicieuse recette préparée rapidement et d’une grande simplicité.
Même sans chorizo c’est bon !
*****
Recette pour 4 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
***** Ingrédients *****
2 belles cuisses de poulet
100 g de chorizo doux
1 poivron rouge
4 tomates
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de paprika
3 cuillères à soupe de vin blanc
20 g d’olives noires
huile d’olive
sel, poivre
***** Préparation *****
Séparez les pilons des hauts de cuisse.
Dans une grande sauteuse, faites dorer les morceaux de poulet dans l’huile d’olive.
Ajouter l’oignon émincé, l’ail pressé et les poivrons découpés en lanières.
Continuez la cuisson jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres.
Ajoutez le vin, le paprika et les tomates. Portez à ébullition.
Ajoutez le chorizo découpé en rondelles.
Réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
Ajouter les olives.
Assaisonnez, dégustez !
***** Conseils & astuces *****
Multiplier les quantités pour adapter la recette au nombre de personnes à servir.
En accompagnement du poulet au chorizo, vous aurez le choix. Idéalement, ce sera du riz.
vin conseillé : un Rioja
***** Détente *****
Un peu de musique… le temps de lire tranquillement la recette.
Ana Vidovic – Asturias by Isaac Albéniz
