Quasi de veau en cocotte
Bœuf mode ou bœuf carottes
Pintade au four
Gâteau de famille Thé Brun
Artichauts violets ou poivrade sautés à l’ail et au persil
Poulet vallée d’Auge
Encornets à la provençale
Rillettes de sardines fraîches
Salade de petits pois frais, feta, radis et concombre
Pissaladière
Colin froid mayonnaise
Salade de lentilles au haddock fumé
Ailes de raie aux câpres et à la crème
Sauté de veau à la portugaise
Rôti de veau mijoté
Carbonade flamande
Veau Marengo
Gnocchis aux blettes « merda di can »
Carottes caramélisées
Gâteau à l’orange extra moelleux, le « sévillan »
La carbonade flamande, simple à réaliser et bon marché, est une pure merveille qui vient du Nord de la France et de la Belgique.
La seule préparation de cette recette est un pur bonheur tant l’odeur de caramel et de pommes est agréable…
