Tarte fine au chèvre et tomates

Tarte fine au chèvre et tomates. 
<p>Une tarte délicieuse, toute en simplicité et en saveurs estivales, qui marie tous les parfums de l’été.</p>
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Une tarte fine au chèvre et tomates délicieuse, toute en simplicité et en saveurs estivales, ultra rapide à préparer qui marie tous les parfums de l’été.

Les tartes à la tomate annoncent le retour de l’été, les pâtes brisées laissent la place au croustillant et à la légèreté de la pâte feuilletée.

Pour peu qu’un rayon de soleil passe par la fenêtre, on peut se croire en Provence.

Agréable avec une bonne salade verte ou à déguster froide à l’apéritif.

Nombre de personnes
6 personnes
Difficulté de la recette
facile
Durée de préparation de la recette
10 min
Durée de cuisson de la recette
30 min

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four sur th. 6-7/200°.

Coupez les tomates en rondelles très fines et laisser les s’égoutter dans une passoire.

Faites revenir les échalotes émincées avec un filet d’huile d’olive sans trop les colorer.

Déposez la pâte sur une plaque beurrée et chemisée de papier sulfurisé.

Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.

Disposez ensuite les tomates en les superposant le moins possible et répartissez les échalotes sur le dessus.

Saupoudrez de fromage râpé et de thym.

Mettez à cuire au four 30 à 35 minutes.

Conseil de chefConseils & astuces

A défaut de pâte feuilletée, vous pouvez également prendre une pâte brisée. Pensez simplement à faire une cuisson à blanc.

Variantes possibles, essayez avec de la mozzarella ou ajoutez des pignons.

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