Les recettes de

Didine Popote
Didine Popote
De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. - Pierre Dac.

La scarpaccia, une galette végétarienne à base de courgettes et parmesan.

Combo gagnant pour ce cake : amande, rhubarbe et framboises !

Un “cul de longe” bien tendre à se mettre sous la dent…

Une tarte aux poireaux et ricotta sans prétention, mais tellement bonne.

Trop chou ce velouté, c’est le chouchou de cet hiver.

Ce gâteau à l’orange extra moelleux est un pur bonheur de douceur et de saveur.

Ce pudding au chocolat fera un bon quatre-heures en moins de deux !

Une salade saine, nourrissante et savoureuse, façon “tapas”. Chiche ?

Une tarte fine aux courgettes chèvre et miel délicieuse, toute en simplicité et en saveurs estivales.

Une salade de petits pois frais, toute en fraîcheur, à savourer l’été.

Le poulet au vinaigre, une recette terroir de la région lyonnaise.

Comme à Lisbonne.
Veau, chorizo, porto… Obrigado !

Un velouté de butternut, d’une belle couleur orangée, gourmand et nutritif.

Vous reprendrez bien un peu de ces délicieux céphalopodes.

Une tarte sucrée-salée aux couleurs et aux saveurs du soleil.

Saine et goûteuse, voici une très jolie recette bien équilibrée comme on les aime.

Convient pour un buffet froid ou à l’ambiance paresseuse d’un dimanche.

Ces coquilles Saint-Jacques en version printanière seront les dernières de la saison.

Le flan coco est un dessert frais, léger et parfait pour une fin de repas.

La blanquette de veau ravira les gourmets amateurs de plats mijotés.

Une recette facile, originale et très goûteuse pour une salade de caractère.

La figue nous emmène doucement vers l’automne dans une très jolie recette, simple et pleine de saveurs.

Les côtelettes d’agneau marinées accompagnées de leur duo de pois à la menthe sont une véritable gourmandise.

« Un soufflé n’attend pas, ce sont les convives qui l’attendent »

La rhubarbe acidulée fait une nouvelle fois merveille aux côtés des fraises sucrées, un mariage éternel !

Une belle assiette printanière qui donne envie de plonger sa fourchette !

Un risotto extrêmement savoureux avec une légère acidité qui excite les papilles.

Ce « civet de lapin au cidre » pourrait tout aussi bien s’appeler « lapin à la normande ».

Le brownie est l’un des gâteaux les plus simples et rapides à préparer et celui qui fera le plus frissonner vos papilles !

Les gnocchis aux blettes ou “merda di can” sont une spécialité de la région de Nice.

Voici une façon originale et simple d’accommoder les pommes de terre autrement.

La dorade est un poisson fin et goûteux qui aime la simplicité d’une cuisson au four.

Chacun décroche une branche du sapin, c’est le “biscuit apéritif” qui se partage pendant les fêtes !

Les noix de Saint-Jacques et boudin noir forment une alliance « terre et mer » qui fait une fois de plus merveille.

Alors, on mange du maquereau parce que c’est bon, parce que c’est sain et parce que c’est trèèès économique.

Dans cette tarte gourmande et appétissante, le Neufchâtel rejoint avec bonheur le brocoli dans un mélange léger et onctueux d’œufs et de crème fraîche.

Pour les fans du fromage de chèvre et du sucré-salé, ces toasts sont une belle idée à déguster à l’apéritif.

Les pois chiches et le boudin noir forment une association originale.

Le taboulé, cet indémodable emblème des beaux jours, s’invite souvent à la table pendant l’été.

Le Lieu Jaune, l’un des plus beaux et des meilleurs poissons de notre littoral.

Une tarte originale où la puissance du haddock et la douceur du fenouil font un délicieux mariage.

Agréablement parfumé au basilic, ce délicieux gratin d’aubergines au bœuf et à la mozzarella est beaucoup moins gras qu’une moussaka traditionnelle.

Les œufs surprise de Cocotte sont une belle idée à servir à l’apéritif ou en entrée. Particulièrement à Pâques…

Le gratin de blettes est sans doute la manière la plus simple de cuisiner et d’apprécier les blettes.

Le fondant du confit de canard et le moelleux de la purée maison sont un mélange de saveurs très efficace.

Rien ne rappelle autant l’enfance que le riz au lait.

Le Spritz est aux vénitiens ce qu’est le Pastis aux marseillais.

Doré et délicieux, le gâteau au yaourt est si simple à réaliser qu’il devient vite le jeu préféré des enfants.

Ce plat savoureux donne au repas une touche d’exotisme, c’est une invitation au voyage.

Crumble aux pommes et groseilles, ce dessert se retrouve souvent à la carte, un incontournable.

Une salade de pâtes rapide, bien garnie, aux jolies couleurs, et délicieuse.

Le poulet au chorizo est fait pour les aficionados des senteurs espagnoles.

Un cake parfait, moelleux, bien parfumé au goût délicat de citron.

La viande tendre et fine du lapin se cuisine très facilement.

Pour le plaisir d’éveiller vos sens, osez l’acidulé !

Ce plat tire son nom du navet. Si on ne met pas de navet, il faut l’appeler autrement !

Une glace maison aux saveurs originales.

Un dessert facile et bon marché, une mousse aux saveurs rafraîchissantes.

Sans aucun doute, la choucroute est le plat le plus connu de la gastronomie alsacienne.

Un plat traditionnel alsacien que tout le monde peut facilement adopté.

Les carottes ont plutôt mauvaise réputation auprès des enfants, pas celles-ci.

Une recette très simple pour les adeptes des petits plats mijotés.

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